有人把掉在地上的捡拾回去
盐焗、烘烤、炖汤……
闻着臭臭的，会不会有毒？
银杏果可以食用吗
银杏果的种仁叫白果，中医认为白果味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺、肾经，有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效。在我国，其食用、药用历史悠久。
但银杏果并不适合当做干果类零食吃。现代药理学分析认为，银杏果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，如果没有经过高温处理，直接生吃很可能会导致中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者，最好不吃。
另外，生银杏果的毒性比熟银杏果的毒性更强。如果食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。
同时，接触银杏果也要小心！新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
而且，在刚接触银杏果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。
在采摘和清洗银杏果的过程中，最好戴橡胶手套；不要用触碰了银杏果的手，挠身体的其他部位；一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快前往医院就诊。
一旦出现了过敏反应：
1.如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；
2.谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；
3.如情况严重的话，建议直接前往医院就诊。
万一中毒了，怎么办？
1.立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；
2.口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收；
3.多喝浓度高的糖开水、茶叶水，促进利尿，加快毒物的排出；
4.用甘草15-30克煎服或饮绿豆汤，有一定效果；
5.保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快转送医院救治。
（来源：西安市卫生健康委）
