守底线 查隐患 保安全
“小电电”带你探“网红餐厅”
“从业人员健康管理要做好，保证个人卫生；食品原材料来源要弄清楚，保存索票记录。”近期，电子城市场监督管理所（简称“小电电”）执法人员对辖区一家“网红餐厅”初心融合（高新）店进行了飞行检查。
为认真贯彻落实国家总局及省、市市场监督管理局食品安全年度重点工作安排部署,严防严管严控食品安全风险，坚决守住食品安全底线，进一步提升辖区食品安全治理能力和水平，雁塔区市场监督管理局电子城市场监督管理所以第三方订餐平台中消费人数多、群众认可度高、网络推荐率高的“网红餐厅”为重点，开展了“守底线、查隐患、保安全”专项行动。一是确定检查重点。通过外卖订餐平台搜索甄别网红餐厅，最终确定以“平台推荐靠前、网评分值较高、消费人群集中”的餐饮单位为此次专项检查重点。二是规范检查内容。此次检查重点查看“网红餐厅”疫情防控、证照公示、从业人员健康管理、食品原材料进货查验、食品原材料贮存、加工、餐具消毒和后厨环境卫生等情况，同时对店内明码标价、店内广告宣传等环节一并进行检查。三是明确整改要求。针对检查发现的问题，执法人员现场提出整改意见与建议，并要求限期整改到位，对整改情况进行复核，确保形成闭环管理。
下一步，电子城市场监管所将继续加大监管力度，督促经营者落实主体责任，规范经营行为，提高自律和诚信意识，着力解决群众关心的餐饮安全热点、难点问题，为人民群众饮食安全保驾护航。（通讯员：辛蕾）
