致全区餐饮服务经营者：
餐饮安全连着千家万户，守护“舌尖安全”就是守护全面健康、守护社会和谐。为深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅关于《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》及国务院食品安全委员会关于推进智慧监管的工作部署，顺应数字化、智能化发展趋势，推动行业自律，全面提升我区餐饮业整体食品安全水平与公信力，现就全面推进餐饮单位“互联网+AI明厨亮灶”建设发出如下倡议：
一、持续提高认识，做“智慧食安”先行者
我们倡议，全区餐饮服务经营主体要充分认识到“互联网+AI明厨亮灶”是提升管理水平、赢得消费者信任的金钥匙。它将后厨从“幕后”推向“台前”，通过全面展示食材加工、烹饪、清洗消毒等全过程，彰显诚信经营、透明管理的决心。
二、积极实施改造，做“透明厨房”践行者
我们倡议，全区餐饮服务经营主体积极响应国家号召，主动完成餐饮操作流程的“互联网+AI明厨亮灶”，通过技术改造实现：
过程透明化：在食品加工制作区域安装高清摄像设备，向社会公众实时展示后厨实况，坚持规范操作流程，以透明经营赢得消费信任。
AI智能化：积极引入人工智能监管技术，自动识别、预警后厨鼠害虫害、从业人员未戴工帽口罩等风险点，借助科技手段推动风险隐患自查自纠。
信息公示化：食品经营许可证、从业人员健康证等关键信息，通过平台向消费者公示，确保消费者清晰知晓企业合规经营情况，保障知情权与选择权。
三、健全内部管理，做“诚信经营”示范者
我们倡议，全区餐饮服务经营主体以此为契机，进一步健全并严格落实各项食品安全管理制度，从原料采购、贮存、加工制作到供餐，每一环节都严格把关，将“互联网+AI明厨亮灶”作为自我监督、自我完善的有力工具。
四、凝聚社会监督合力，创“共治共享”新格局
我们倡议，广大消费者优先选择“明厨亮灶”认证商户，通过“随手拍”“在线评”等功能对后厨卫生情况参与监督并进行评价，共同营造“透明者受益、违规者出局”的市场环境。
守护“舌尖上的安全”是我们共同的责任，让我们携手推进餐饮单位“互联网+AI明厨亮灶”建设，用科技赋能食品安全治理，用透明构建消费信任桥梁，让“放心消费”成为城市最温暖的底色，为全区人民创造一个更放心、更透明的餐饮消费环境！
