国庆、中秋佳节来临，亲友聚餐、外出游玩成为假期常态，餐饮消费需求大幅增长。为守护广大消费者“舌尖上的安全”，雁塔区市场监督管理局结合节日消费特点，温馨提示大家注意以下餐饮安全事项，度过一个平安、健康的假期。
一、餐饮消费注意事项
（一）选择正规场所。外出就餐请选择证照齐全、环境整洁、“明厨亮灶”管理规范、口碑良好的餐饮单位用餐。网络订餐时，应查看平台公示的商家食品经营许可证，选择近距离、口碑好的商家，从源头降低食品安全风险。
（二）注重饮食安全。注意膳食平衡，荤素搭配，切忌暴饮暴食。不食用感官性状异常、未烧熟煮透的菜肴，谨慎选择生食水产品、冷食糕点等高风险食品。不尝鲜、不贪口腹之欲，杜绝食用野生动物、长江流域非法渔获物及未经检疫的畜禽肉。
（三）践行节约风尚。树立节约意识，按需点餐，适量取食，积极践行“光盘行动”。主动使用公勺公筷，鼓励分餐制，减少交叉感染风险。吃不完的菜品建议打包带走，避免浪费。
（四）留意价格标识。就餐前注意查看菜单、酒水单价格，特别是时价菜品、海鲜等，请务必在点选时确认清楚计量单位和价格。结账时仔细核对账单，确保收费项目清楚、价格准确无误。
（五）保留消费凭证。消费后请妥善保存发票、收据、支付记录、订单截图等有效凭证。如发生消费纠纷或发现食品安全问题，可先与商家协商解决，协商不成请及时拨打12315热线或向当地市场监管部门投诉举报，依法维护自身合法权益。
二、餐饮经营注意事项
（一）严格加强原料把控。餐饮服务经营者要严格落实食品进货查验制度，做好进货台账记录；不得经营未按规定检疫或检疫不合格的肉类，严禁经营病死、毒死或死因不明的畜、禽肉类及其制品。
（二）加强从业人员管理。严格落实晨检制度，严禁人员带病上岗，从业人员要正确佩戴口罩，保持手部清洁；从事接触直接入口食品工作的人员应当持有有效健康证明；食品安全管理人员要履行岗位职责，加强日常管理。
（三）严格规范操作行为。落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，热食类食品要烧熟煮透，严格做到生熟分开，防止交叉污染；保持就餐环境卫生整洁，并采取有效措施防治有害生物；入网餐饮服务提供者应使用封签等方式对配送食品进行密封。
（四）明码标价诚信经营。各类菜品、酒水、服务收费等均应明码标价，内容真实明确、标识醒目。不得利用虚假或引人误解的价格手段诱骗消费者，不得设置最低消费，不得收取任何未予标明的费用。
（五）优化服务化解纠纷。提升服务质量，耐心解答消费者询问。建立健全消费纠纷快速处理机制，及时妥善处理消费者投诉。主动提示消费者按需点餐，并提供打包服务。
食品安全无小事，欢度佳节需留心。让我们携手共筑餐饮安全防线，共享美好节日时光。中秋月圆共团圆，国庆同庆齐欢腾，雁塔区市场监督管理局祝愿广大市民幸福安康，事事顺心！
