“五一”假期即将来临，食品消费需求旺盛，外出就餐、旅游购物活动增多。为保障您和家人的饮食安全，度过一个健康、愉快的假期，雁塔区市场监督管理局提示您:
一、科学选购食品，关注品质细节
（一）认准正规渠道。优先选择证照齐全的大型商超、农贸市场和品牌连锁店铺采购食品；通过网络平台购买时，查看商家资质及商品评价，警惕价格异常低廉的食品。避免在流动摊贩处购买来源不明、无质量保障的食品。
（二）查看产品标识。购买预包装食品时，仔细核对生产日期、保质期、配料表及储存条件，注意包装是否完好；选购散装食品要观察盛放容器清洁度，确认是否设置防尘防蝇设施，勿购买临近保质期或感官异常的食品。
（三）警惕节日热销品。针对节日期间热销的糕点、熟食、海鲜礼盒等，优先选择正规厂家生产的产品，购买现制现售食品时，确认加工环境及操作人员卫生状况，谨慎选购未经检验检疫的畜禽肉及制品。
二、注重储存加工，防范食源风险
（一）合理储存保鲜。假期采购的食品应根据标签要求分类储存，生熟食品严格分开存放，避免交叉污染。定期清理冰箱，及时处理变质食品。
（二）规范加工操作。加工食材前彻底清洗，尤其是果蔬类食品；烹饪禽肉、海鲜等食物时确保烧熟煮透，中心温度达到70℃以上；生熟食品使用不同刀具、砧板和容器，处理生食品后及时洗手消毒，防止细菌滋生。
三、外出就餐消费，把好安全关口
（一）优选餐饮单位。选择环境卫生整洁、证照齐全的餐饮单位就餐，避免在卫生条件差、设施简陋的小餐馆或流动摊点用餐。
（二）注意用餐细节。就餐前检查餐具是否清洁，使用公筷公勺；点餐时按需适量，避免浪费；慎食凉菜、生食水产品等高风险食品，食用海鲜时确保新鲜熟透，切勿食用未彻底煮熟的贝类、刺身等食物。
四、遭遇问题及时维权，共筑食品安全防线
如发现购买的食品存在质量问题，或就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，请及时就医，并保留好消费凭证、剩余食品等证据，可拨打12345、12315投诉举报热线，依法维护自身合法权益。
食品安全无小事，健康消费靠大家。雁塔区市场监督管理局将加强节日期间食品安全监管，也呼吁广大市民和游客积极参与监督，共同营造安全放心的食品消费环境。
雁塔区市场监督管理局
2025年4月28日
